ホールトマトの缶詰を投入し空いた缶に水を満タンに入れて鍋に投入。トマトをつぶす感じで混ぜながら一煮立ちさせる。

そのまま蓋をして加圧状態で１０分・火を止めて１５分。圧調整付き圧力鍋の場合”高”で。減圧し蓋を開けて

味を見て味塩コショウ・ハーブソルトで味を調える。別レシピのセロリペースト・トマトソースを加え混ぜる。

減圧してソースの味を見て味塩コショウ・ハーブソルトを追加するか決定する。少し薄めの味の方がよぃと思われ…

食べるときに入れたい具材をオリーブオイルで軽く炒め火が通ったらとっておいたソースを入れて人煮立ちさせる。

チキンはラップを掛けてレンジで４･５分。あっためたら盛り付けて出来上がり。