かぼちゃを適当な大きさに切って、皮をむく。全体をざっとぬらして電子レンジでチン。竹ぐしがすっととおるくらいまで。

1のかぼちゃ、分量の牛乳100cc、砂糖、塩、コショウを入れ、フードプロセッサでなめらかになるまで混ぜる。
（時間があるときは、この後裏ごしをします。よりなめらかになるので）

残りの牛乳200ccを温めてスープストックと粉末カップスープを溶かし、2に加えてフードプロセッサにかけて混ぜる。

鍋に移して弱火にかけ、ふつふつしてきたら味見をして、味を整える。
あら引きのコショーをかけてできあがり！