大根、しそは千切りにする。
（大根は細めに）
ブロッコリーのスプラウトは根っこの部分を切り落としておく。

（１）を冷水にさらしておく。

水気をよく切り、皿に盛り
ごまをふりかける。
食べる直前にドレッシングをかける。