中華鍋にサラダ油１を熱し、牛挽肉をパラパラになるまで炒め、塩・コショーで調味し、取り出す。

中華鍋に麺を入れ、水大さじ３杯を加え少し蒸し焼きにする。2cm長さに切ったニラと挽肉を加え、炒める。

ゴールデンマウンテンソースと醤油を加えて混ぜ、味を見てから、塩・コショーで整える。