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えびと卵とニラ炒め
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えびと卵とニラ炒め-レシピのメイン写真

えびと卵とニラ炒め

加津
加津 @cook_40015529

ふわふわ卵とプリップリッのえびでニラが美味しそう♪

ふわふわ卵とプリップリッのえびでニラが美味しそう♪

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えびと卵とニラ炒め

加津
加津 @cook_40015529

ふわふわ卵とプリップリッのえびでニラが美味しそう♪

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材料

4人分
  • ニラ 1把
  • 大正えび 5~7匹
  • (塩.こしょう.酒) 少々
  • 卵 3個
  • ○塩 少々
  • ○酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3強
  • 塩とこしょう 適量
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラは 3~4㎝の長さにきる

  2. 2

    えびは殻と背わたを除き 1匹を2~3つに斜めに切ります 塩とコショウ、酒につけておきます

  3. 3

    卵は割りほぐして 塩と酒を加え混ぜます

  4. 4

    中華鍋にサラダ油を熱し(3)を入れ 大きくかき混ぜ 半熟状の炒り卵を作り取り出します

  5. 5

    (4)の中華鍋にサラダ油をつぎ足し えびを入れる

  6. 6

    えびの色が変わったら ニラを加えて炒め 塩とこしょう、しょうゆを加え味を整えます(4)をもどして 手早く強火で炒めあわせます 器に盛りつけ出来上がりです

コツ・ポイント

いつも作る料理です。たまにわかめと変えます。

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加津
加津 @cook_40015529
2003/02/25 13:46に公開
年齢の割りには料理は未熟なんですよ(笑)美味しいものを いつも食べたいと思っています。みなさんと仲良く楽しくやっていきたいなぁ~
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 卵 酒 大正エビ

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