さやっぺ流☆腸粉の食べ方!

kapacyanさんの「レシピID: 17354565 Kapa流 腸粉の作り方」を作ってみたらこれがウマウマ!って訳でさやっぺ流の食べ方もアップ!
このレシピの生い立ち
美味しいレシピをアップしてくれたkapacyanさんに感謝、感謝です(涙)
さやっぺ流☆腸粉の食べ方!
kapacyanさんの「レシピID: 17354565 Kapa流 腸粉の作り方」を作ってみたらこれがウマウマ!って訳でさやっぺ流の食べ方もアップ!
このレシピの生い立ち
美味しいレシピをアップしてくれたkapacyanさんに感謝、感謝です(涙)
作り方
- 1
モヤシとニラを油でさっと炒めたモノとタレをかけて出来上がり~!モヤシとニラのシャキシャキ感とタレのお肉が腸粉に合う!
- 2
1のタレは ひき肉(確か豚)を水で煮たところに醤油1、砂糖1、ウェイパー(適量)、お酒(適量)、ショウガ、長ネギ、各みじん切りを入れて煮詰めたモノをかけました。味は濃い目がおいしいですよ。
- 3
水分を半分、油を大さじ1、焼くときも油をひいて焼いて見ました。フライパン全体に生地を広げてクレープを焼くみたいに焼きました。独特の凹凸ができていい感じ♪油のおかげがクルクルキレイにはがれますよ
- 4
中華から離れてヨモギを混ぜ込んでみました。あんこを乗せたら・・・すっかり和菓子に!サッパリした草もちって感じで美味しい!
- 5
zaviちゃんのアイディアで多めの油で焼いた後、2番のタレを絡めてみました。これがウマウマ!!オススメでッス!(*^¬^*)
- 6
砂糖醤油をからませて焼いてみました。甘辛で美味しい!一度、油で焼いてから絡めると周囲がパリパリして香ばしさ倍増!
- 7
レンバスさんの玄米腸粉を作ってみました!私は玄米のみにして水分も少なめにしました。白米の時よりムッチリしてたような気がします
- 8
今回は玄米腸粉に下味(酒、ニンニク、醤油)した蒸し鶏を巻いて”6”の要領で焼いて(砂糖少な目)食べました。美味しかったですよ~ん
- 9
今日は生地に刻んだ万能ネギを混ぜて焼きました。その上にひき肉(ネギ、しょうが、砂糖、醤油、酒で味付け)を乗せ巻きました。タレは(水、酒、醤油、砂糖、ウェイパー)で作りました。
これが大好評でしたよ(~∀~*) - 10
”9”のお肉を巻いたものをフライパンで中火でジックリ焼いたら、腸粉がパリパリになって、これまた美味しかったですよ! ちなみに玄米腸粉です
コツ・ポイント
色々な風に変化できる腸粉なので楽しんでみてください!
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