アプリでひらく作り方
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青梗菜は根元を良く洗い葉と茎を分け食べやすく切る。
ホタテは１／４ぐらいの大きさに切る。 - 2
鍋にお水・コンソメを入れ火に掛ける。
煮立ってきたら茎を入れ軽く火が通ったら葉と缶詰めを汁ごと入れる。 - 3
２で青梗菜に火が通ったら味を見て塩・胡椒をふり、１のホタテを入れ一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみを付け器に盛る。
コツ・ポイント
●ホタテ（刺身用）を火に掛けすぎると硬くなってしまいます。
●ゴマ油で焼いた焼きそばの上に掛けても美味しいです。
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