チンゲン菜は根元を切ってよく洗い、3cm幅に切る。

ベーコンは短冊切りにする。

剥きえびはレンジで2分程度チンして予め軽く火を通しておく。その後片栗粉とまぶしておく。

オリーブオイルを熱したフライパンに、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たらベーコンと海老を炒める。

炒めたらチンゲン菜を加えてさらに炒める。

水を加えてひと煮たちさせ、コンソメ顆粒と塩こしょうで味を調えたら、水溶き片栗粉でほんのりとろみをつけて出来上がり。