作り方
- 1
オーブンを180℃に温めておく。
キャセロールまたはタルト型にバター(分量外)を塗っておく。 - 2
☆の材料をボールで全て混ぜ合わせ、型に流し込む。
- 3
２に、厚み7～8ミリ程度にスライスした洋ナシを放射状に並べ、ブランデーを少々振る。（なければそのままでＯＫ）
- 4
180℃のオーブンで30分焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。
- 5
荒熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。焼きあがりは柔らかいので崩れやすいです。できれば一晩冷やすとしっとりと落ち着きます。
コツ・ポイント
缶詰ではなくてラ・フランスでも出来ますが、その場合は完熟したものを使うか、プリザーブにして使って下さい。
※2012.2.15工程の間違いに気付き、手順を修正しました(>_<)
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