わが家風ゆで豚

わが家風ゆで豚

crazydog @cook_40018060

時間のあるときに作り置き、主菜としてはたまたラーメン・チャーハンの具・冷や奴の飾りとして重宝できます。
このレシピの生い立ち
母の味を再現した

時間のあるときに作り置き、主菜としてはたまたラーメン・チャーハンの具・冷や奴の飾りとして重宝できます。
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時間のあるときに作り置き、主菜としてはたまたラーメン・チャーハンの具・冷や奴の飾りとして重宝できます。
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材料

４人分

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作り方

1

豚肉に凧糸をゆるめに巻く。
鍋に豚肉がかぶるぐらいの水を入れて、しょうがの薄切りと長ネギを入れてゆでる。
2

ゆでること１時間ほど、ゆでている肉を取り出して状況をみる
3

ゆであがったら、適当に切って醤油にニンニクのスライスを入れた煮汁につけ込み、食べるときにさらに白髪ネギを添えるといいかも

コツ・ポイント

じっくりゆでること

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つくれぽ

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crazydog @cook_40018060

2003/05/23 21:31に公開

いそいそと誰かを思って材料選び、食材から、四季を感じていける何て理想だな。残念ながら、いかに素早く、家族に満足してもらえるかしか考えられない。そんな家族に対するすまなさが私を料理に向かわせる。庭にあるハープをつみそれら使った料理が好きです。