濃厚なのにあっさり☆★チーズケーキ
菓子姫 @cook_40018276
後味すっきりなリコッタチーズ入りのチーズケーキです☆食後のデザートにもぴったりです☆★父にも大好評でしたｖｖ
このレシピの生い立ち
このレシピは、藤野真紀子さんのチーズケーキのレシピを参考にして、自分なりに工夫したモノです。
濃厚なのにあっさり☆★チーズケーキ
後味すっきりなリコッタチーズ入りのチーズケーキです☆食後のデザートにもぴったりです☆★父にも大好評でしたｖｖ
このレシピの生い立ち
このレシピは、藤野真紀子さんのチーズケーキのレシピを参考にして、自分なりに工夫したモノです。
アプリでひらく作り方
- 1
★準備 リコッタチーズは２時間以上水気をきる／オーブンを２００℃に温める
- 2
★土台 型の底にフィンガービスケットを敷き詰める。型の表面をアルミホイルで包み、湯煎するときに水が入らないようにする。
- 3
★生地 ボウルにクリームチーズ・リコッタチーズ・生クリーム・グラニュー糖を順に加え、その都度よく混ぜる。バニラエッセンスも加えてよく混ぜる。
- 4
卵と卵黄を一個ずつ加え、その都度よく混ぜる。レモン汁を加え混ぜ、薄力粉をふるいながら入れて泡立て器で切るような感じで混ぜる。
- 5
（４）を（１）の型に流し入れる。２００℃に温めたオーブンに入れ、温度を１６０℃に下げ、約一時間半湯煎で蒸し焼きにする。焼き上がったら、あら熱をとり、冷蔵庫に一晩入れて出来上がり☆
コツ・ポイント
フィンガービスケットを型に敷くときは、砂糖のかかってる面を下にして敷いてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17356449
