★にんじんと揚げの甘辛煮★

にんじんをいちょう形に切り、揚げは油抜きし細い短冊形に切る。
小鍋にだし汁、しょうゆ、酒、砂糖を入れにんじんと一緒に煮る。しばらく煮たら揚げも入れ、煮汁が少なくなるまで煮る。

★にんじんとハムの炒め物★

にんじんとハムを食べやすく切る。（薄い方が火の通りが早いです）
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。ハムもいれ塩コショウを軽く振って出来上がり♪

★にんじんとひじきの甘辛炒め煮★
ひじきを水でもどしておく。切ったにんじんとひじきをごま油を熱したお鍋で炒める。火がまわったらだし汁を加える。油抜きした揚げも入れ、しょうゆ、砂糖で味付けして、煮からめる。

★ちくキャロケチャップ炒め★
レンジで加熱したにんじん（ちくわに詰めやすく切ってある）をちくわに詰める。フライパンに油少々を熱し、ちくキャロを入れ炒める。ケチャップ少々をからめ、炒める。

★にんじんの甘辛しょうゆ炒め★にんじんは細切りにし、レンジで加熱。フライパンに油少々を熱し、炒める。しょうゆと砂糖をからめ、炒める。

★にんじんのオイスターソース煮★にんじん１/３本を一口大に切る。オイスターソース小さじ１とコンソメスープ小さじ２を入れでレンジで加熱する。