豚の大根蒸し
ちょもも＠新米 @cook_41172577
簡単で安いのに豚肉は柔らか★
このレシピの生い立ち
けんたろうさんが簡単な韓国料理を作ってて、真似したかったんですが漬けダレとか諸々レシピを忘れてしまったので、適当に作ってみました…焼肉のタレなら間違いないだろうと（笑）
豚の大根蒸し
簡単で安いのに豚肉は柔らか★
このレシピの生い立ち
けんたろうさんが簡単な韓国料理を作ってて、真似したかったんですが漬けダレとか諸々レシピを忘れてしまったので、適当に作ってみました…焼肉のタレなら間違いないだろうと（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は３〜４センチに切る。豚こまは★に１０分くらい漬けておく。(袋に入れてモミモミすると簡単です)
- 2
大根は皮を剥かずに５ミリ程の厚さに切り、鍋に並べる。大根の一番上が出るくらいに水を入れて火をつける。
- 3
大根が半煮えになったら豚こまを大根の上に乗せる。塩胡椒を振り蓋をして３分。豚はなるべく水につかないように！
- 4
３分経ったら春菊を豚にかぶせるように乗せて豚肉に火が通り、春菊がしんなりするまで煮る(蒸す)
- 5
４が良い感じになったら、箸で全体を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
春菊が良いアクセントに！なるべく豚肉は水に着かないように。下味は、しっかり漬けられるなら焼肉のタレじゃなくてもＯＫ！濃いめでもさっぱり仕上がります。
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