玉ねぎ、ねぎ、ハムを小さくみじん切りにします。

フライパンに油を小さじ１杯引き中火で熱します。

１の材料を入れて炒めます。１分程度たったら冷やご飯を入れます。ほぐしながら炒めます。

材料が馴染んだら、とき卵を全体にゆき渡るようにかけます。ここから強火にし、塩、こしょうで味をととのえます。

お皿に盛ったら、中心にトマトケチャップを中央に適量のせて完成です。