ちぎりは大きかったら食べやすい大きさに切る。たまねぎは薄切り。じゃがいもは乱切り。豚肉は食べやすい大きさに。（ひき肉ならそのまま）しょうがは千切り。（ひき肉だったらみじん切りの方がいいと思う）

なべに油を引いてしょうがを炒め香りが出たら豚肉を炒める。色が変わったら野菜を入れ油がまわったらちぎりをいれる。

だしをひたひたぐらいまで注ぎ入れ、砂糖、しょうゆで味を決める。煮立ったらあくをすくい、落とし蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまでよく煮る。