
ナスの保存法
これはレシピではないですが、便利なナスの保存法をご紹介します!!
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これはレシピではないですが、便利なナスの保存法をご紹介します!!
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1CM角くらいにサイコロ切りしたナスを2~3分程度蒸します。(ゆでては駄目!)
氷を張った水の中に蒸したナスを一挙にいれます。ざるで水を切った後、キッチンペーパーで
水分をふきとり、保存パックへ
入れて冷凍庫へ。
使用する際は解凍せず、そのまま油を敷いたフライパンに入れて加熱します。
ナスの加熱は結構時間がかかりませんか?また油をたくさん吸うのでカロリーも気になります。この処理法で保存しておけば、お手軽に使用でき、またナスとトマトのパスタも簡単にできちゃいます!1回分ずつに小分けしておきましょう。
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