ステーキ肉は5mm×3cm位の棒状に切ります。にんにくはスライス、たまねぎはみじん切りに、クレソンは1cm位に切っておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。香りがでてきたら焦げる前に牛肉を入れます。

味しおこしょうをふり、外側が焼けたら、たまねぎ、クレソンを入れます。

温めたごはんを入れます。続いてバター、●を入れて炒め、仕上げに塩で味を調えます。

最後の塩を忘れると味がぼんやりしますので忘れずに！