ピーマンはヘタと種を取って縦のせん切りにする。

牛うす切り肉を5ミリ幅に切ってボウルに入れ、*の調味料と合わせて10分以上馴染ませる。

フライパンにサラダ油を強火で熱し、2.を入れて火が通るまでしっかり炒りつける。

3.にピーマンを入れてざっと炒め合わせて、**を回しかけて馴染ませる。