作り方
- 1
かぶの葉の付け根は切り取る 皮もそこだけとる形 くし切り8等分にする 葉は4cmくらいに切る
- 2
水800mlにかぶ入れて、火にかける
鳥スープのもと入れる - 3
生姜と長ねぎのみじん切り、塩ひとつまみ、醤油少し、ひき肉を混ぜ合わせる
- 4
煮立ったくらいで肉団子にしてポチャポチャ入れてく あくが出るのでとる
- 5
味をみながら塩を入れてく ２つまみくらい
- 6
塩味決めたらかつおぶし入れる（香りがよくなる）
完成
コツ・ポイント
スープの塩味はお好みで
生姜を多めに入れると肉団子うまいです
上記の分量だとけっこう具だくさんになります
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