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里芋と鶏肉の煮っころがし
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里芋と鶏肉の煮っころがし-レシピのメイン写真

里芋と鶏肉の煮っころがし

璃音v
璃音v @cook_40067951

下ゆでしたらフライパンで簡単煮っころがし♪
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に作りたいw 結局ズボラなわたし♪

下ゆでしたらフライパンで簡単煮っころがし♪
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里芋と鶏肉の煮っころがし

璃音v
璃音v @cook_40067951

下ゆでしたらフライパンで簡単煮っころがし♪
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材料

4人分
  • 里芋 8個
  • 鶏肉(胸でもモモでもお好みで) 1枚
  • インゲン(絹さやでも) 6本
  • A 水 200cc
  • A 砂糖 大さじ3
  • A 醤油 大さじ4
  • A 酒 大さじ2
  • A 味醂 大さじ1
  • A 本だし 少々
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る
    里芋の皮を剥き鶏肉より少し大きめに切る

    • 里芋と鶏肉の煮っころがし作り方1写真
  2. 2

    被るくらいのお水に塩(指3本で)二つまみ入れ 10分程 灰汁を取りながら茹でたらぬめりを洗い流しザルにあけて水気を切る

    • 里芋と鶏肉の煮っころがし作り方2写真
  3. 3

    フライパンを火にかけ温まったら 油(テフロンなどは大さじ1で) を引いて 鶏肉を炒める

    • 里芋と鶏肉の煮っころがし作り方3写真
  4. 4

    鶏肉の両面の色が変わったら 里芋を入れ炒めます。 Aを入れて蓋をして5分程煮たら蓋を外し煮からめていきます

    • 里芋と鶏肉の煮っころがし作り方4写真
  5. 5

    煮汁が少なくなったらインゲンを入れ 焦がさないように 汁気が無くなるまで煮からめます

    • 里芋と鶏肉の煮っころがし作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて 完成です♪

    写真は2歳の子に取り分けたものです

    • 里芋と鶏肉の煮っころがし作り方6写真
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璃音v
璃音v @cook_40067951
2011/10/28 13:06に公開
レシピのアナログ保管からやっと脱出を決めました。覚書としてUPしていきますので 足りない物は代用できる物と置き換えて参考にして貰えたら嬉しいです♪怪獣6匹と旦那しゃんと8人家族なので画像は分量2〜3倍の物もありますズボラレシピやなんちゃってレシピもあるので どんどんアレンジしてあげて下さい(*・∀-)bネッ
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋 鶏肉 いんげん きぬさや もも 酒 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23665669
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