長ネギはみじん切りと盛りつけ用の白髪ねぎと両方用意しておく。

☆調味料は全て合わせてよく混ぜておく。

フライパンにごま油、にんにくを熱し、ひき肉を炒め、色が変わったら長ネギを一緒に炒め、鶏ガラスープを入れる。

ひと煮立ちしたら、☆調味料を入れて味付けし、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

これであんの完成☆

小松菜をラップでくるみレンジで３分チン。

食べやすい大きさに切り分ける。

器に小松菜を盛り、３をかけて、白髪ねぎをのせたら完成☆