にんにくをすりおろす。

小皿にすだちまたはレモンをしぼる。種は取り除き、すりおろしたにんにくをいれる。

作り方2に塩・砂糖をいれて味見をする。好みに調節して下さい。ドレッシング完成

水菜は5㌢くらいにざく切り、大葉はせんぎり、豆腐はさいのめぎりにする。

お皿に水菜を盛りつけて、大葉、豆腐、きざみのりも盛りつける。

ドレッシングをかけて完成。