アサリのスパ
アサリを多めに頂いた時のお昼に
このレシピの生い立ち
アサリの味噌汁に飽きて、大量に頂いたアサリをスパにはまっていた頃
試してみた気がする。
作り方
- 1
スパを茹で始める。
鍋に油を入れあれば香りずけに
にんにくを刻んでいれアサリ、
料理酒を適量いれ蒸し煮する。 - 2
アサリの口が開いたらざるに
いれ茹で汁もボールにあけ
とっておく。
アサリは少し殻を取り身だけのと殻つきのに分ける。
（食べる時全部殻があると
たべにくいです。） - 3
同じ鍋にあればオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
炒まったら、アサリ・茹で汁
を入れ少し煮込む。 - 4
スパが茹であがったらお皿
にあけて、具をのせて
出来あがり
コツ・ポイント
ホールトマトがあれば、アサリと一緒
にいれれば、トマト風味になります。
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