豆腐１丁はよく水切りをしておく。
野菜は湯がいて、食べやすい大きさにきり、しょうゆ大さじ１をかけておく。

（１）の豆腐にすりゴマとマヨネーズをよく混ぜ合わせる。お好みで、塩酒で味付け。

食べる直前に（１）の野菜と（２）もよく混ぜ合わせる。なかなかおいしいですぞぉ～！