ご飯に市販の寿司の素を混ぜて冷まします。分量は袋裏を参考にして下さい

薄焼き卵を焼いて冷めたら細目に切る

ブロッコリーを茹でる

ラップにエビ、ブロッコリーを置き、その上に❶の酢飯をのせ丸く包む。

カップに酢飯を6分目位入れる。量はお好みで。上に薄切り卵を敷く。その上にシイタケ、ブロッコリー、桜でんぶを置いて飾る。