ごま油を敷いたフライパンでひき肉を炒めます。ネギ、豆腐も加え焼き目を付けます。

軽く塩コショウと粉末のかつおだしをかけ、皿に取り出します。
どんぶりご飯にそのまま乗せても良。

長いもをすり、上にかけてしょうゆを回しかけ、いただきます。