山芋しんじょ 銀杏入り
ババばーちゃん @cook_40043347
たっぷりの大根おろしと生姜汁をかけて
頂きました
このレシピの生い立ち
我が家の畑で収穫した 山芋
山で拾った銀杏
を使いしんじょを作りました、ふわふわで美味しい
山芋しんじょ 銀杏入り
たっぷりの大根おろしと生姜汁をかけて
頂きました
このレシピの生い立ち
我が家の畑で収穫した 山芋
山で拾った銀杏
を使いしんじょを作りました、ふわふわで美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切り２−３時間重石をのせておく、干し海老は50ccのお湯で戻し椎茸の切った物と一緒に醤油みりん小さじ１で煮る
- 2
人参は千切り、銀杏は皮をとり、半分に
豆腐はつぶし山芋はすりおろし すべての材料をよく混ぜる
塩を小さじ1/2加える -
- 3
170度の油で色がつくまで揚げる
スプーン大でタネをすくって入れると
好いですよ -
- 4
美味しそうに揚がりました
-
- 5
そのまま天ぷらと一緒に食べても美味しいのですが、今回は一工夫
-
- 6
カツオ出汁200cc火にかけ沸騰したらみりん醤油各大さじ１
水溶き片栗粉でとろみ 大根おろし生姜汁を添えて完成 -
コツ・ポイント
やはり 揚げたて アツアツがおいしいので 下ごしらえをして 家族の顔を見てから揚げましょう。
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