鶏肉は余分な脂肪を取り除き、フォークで皮目に数ヵ所穴をあける。

袋に鶏肉を入れ、☆を加えて袋の上からかるくもみ込み、一晩冷蔵庫に入れ下味をつける。

１９０°にオーブンを温める。

天板に鶏肉を並べ、１９０°で１５分ほど焼き、肉に焼き色がついたら取り出す。鶏肉を食べやすい大きさに切り器に盛る。