ごぼうと牛肉の柳川風★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/3FVeUgNo8qM
このレシピの生い立ち
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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アプリでひらく作り方
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ごぼうを洗って包丁の背で皮をむきます。
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- 2
ボウルに水・酢を入れます。
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- 3
スライサーでごぼうをカットして酢水に入れます。
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- 4
このまま10分位漬けておきます。
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- 5
ごぼうの水を切ります。
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- 6
別のボウルに水を入れます。
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- 7
スライサーで玉ねぎをカットして水に入れます。
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- 8
このまましばらく漬けておきます。
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- 9
別のボウルに☆（料理酒・砂糖・めんつゆ）を入れて混ぜます。
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- 10
牛肉を一口大にカットします。
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- 11
別のボウルに玉子を入れます。
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- 12
玉子を溶いて混ぜます。
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- 13
フライパンに水を入れて中火にします。
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- 14
☆を入れて煮立たせます。
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- 15
煮立ったらごぼうを入れます。
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- 16
玉ねぎを入れます。
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- 17
牛肉を入れます。
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- 18
煮立たせます。
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- 19
落し蓋をします。
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- 20
フタをして5分位煮込みます。
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- 21
5分経ったらフタと落し蓋を外します。
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- 22
中火で煮立たせて玉子を全体に流し入れます。
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- 23
フタをして1分位煮込みます。
玉子が半熟が好みの場合は30～40秒位で試してください。 -
- 24
1分経ったら火から外します。
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- 25
ボウルに水を入れて木の芽を洗います。
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- 26
キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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木の芽を叩いて上にのせます。
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- 28
完成です。
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- 29
わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/3FVeUgNo8qM -
- 30
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コツ・ポイント
わかりやすく動画も作りました。→
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