梅を綺麗に水で洗います

ヘタと傷、汚れをかぎ針、竹串等で取り除きます

キッチンペーパーで梅の水分を拭き取ります

綺麗に洗った瓶に、梅、氷砂糖、梅、氷砂糖、ホワイトリカーを入れていきます。ホワイトリカーはゆっくり入れて下さい。

1ヶ月は2、3日に1度、瓶の蓋を開けて空気を抜いて下さい。2ヶ月位から1週間に1回空気を抜いて下さい。

3ヶ月後より美味しく頂けます。