アプリでひらく作り方
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強力粉、お砂糖、お塩、抹茶パウダー、牛乳、バターを入れ、ドライイーストをセットしホームベーカリーで一時発酵までします
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一時発酵まで済んだら取り出し、空気を抜き、8等分にし、ベンチタイム１５分 この時乾燥しないように気をつける
- 3
チョコチップを入れ丸め、成形する
今回はしませんでしたが、この時、あんこを入れ、抹茶あんぱんにしてもおいしいです - 4
成形したら型に入れ４５度で45分2次発酵
発酵後、茶漉しで強力粉を振る -
- 5
１７０度で予熱したオーブンで約２０分焼く
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コツ・ポイント
抹茶とチョコが好きな息子のために作りました。
ホワイトチョコチップとミルクチョコチップの2種類で今回は作りました。
チョコチップなしでも、中に餡子でも、色々アレンジできる生地だと思います。
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