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ネギたっぷりトムヤムそうめんビーフン
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ネギたっぷりトムヤムそうめんビーフン-レシピのメイン写真

ネギたっぷりトムヤムそうめんビーフン

☆テンパーシェフ☆
☆テンパーシェフ☆ @cook_49579790

酸っぱうま辛いのでビールにも合うよ!
このレシピの生い立ち
畑にネギが出来過ぎていて消費するため作ってみた

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ネギたっぷりトムヤムそうめんビーフン

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材料

  • そうめん 2束
  • お湯 50cc
  • ネギ油 15cc
  • ネギ 10本
  • シーチキン 2缶
  • ゴマ 適量
  • ラー油 適量
  • レモン お好みで
  • トムヤムペースト 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんを茹で流水でしめて水をきっておく

  2. 2

    ネギを3cmぐらいでお好みの長さに切っておく

  3. 3

    ネギ油でネギとシーチキン(油ごと)を塩コショウ少々して炒めます

  4. 4

    水きりしたそうめんも入れ、トムヤムペーストをお湯で溶いて混ぜ合わせ盛り付け

  5. 5

    仕上げにゴマとラー油とレモンをかけて完成!

コツ・ポイント

ネギ油が無ければサラダ油でもいいです。
シーチキンの油も一緒に。
トムヤムペーストをシーチキンを出した後の缶で溶くと残ったシーチキンも綺麗に取れるよ。
乳化するので高く盛ればお店のよう!

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☆テンパーシェフ☆
☆テンパーシェフ☆ @cook_49579790
2024/06/07 05:52に公開

このレシピのキーワード

そうめん ねぎ ツナ ゴマ レモン

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