絶品☆シーフードココナッツカレー
岡山県料理サークルちゃお〜 @cook_96250628
南国の風を感じる、海の恵みたっぷりココナッツのコクが広がる絶品カレー！
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクの風味がすきなので作ってみた
絶品☆シーフードココナッツカレー
南国の風を感じる、海の恵みたっぷりココナッツのコクが広がる絶品カレー！
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクの風味がすきなので作ってみた
作り方
- 1
海老・いか・ホタテの水分をふき取り、塩・こしょうをする。
- 2
フライパンに油をひいて玉ねぎスライスをあめ色になるまで焦がさないように炒める。
- 3
ニンニクすりおろし・しょうがすりおろしを加え香りが出るまでいためる。
- 4
トマト缶を加え水分が飛ぶ程度まで、まぜながら炒める。
- 5
カレースパイスと塩を加え、弱火でよく炒める。
- 6
水を200ｃｃを加え、沸騰させて更に1~2分焦がさないように混ぜながら煮込む。
- 7
1の材料を加え表面が白っぽくなるまで煮込み、ココナッツミルクを加える。
- 8
フタをして5分程度、弱火で煮込む。焦げないように時々混ぜる。
- 9
最後味見をして塩で味（分量外）で調えてください。
- 10
好みで素揚げの野菜・ゆでた野菜・半熟卵などを盛り付ける
- 11
レシピブログ
https://ciao2023.com/category/recipe/ -
コツ・ポイント
カレースパイスをじっくり炒めて油になじませるのが大事です。
はじめまして😊「はっち」です🙇気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォローありがとうございます🙇岡山県料理サークルちゃお～！はパンやお菓子作り好きな仲間と活動✨交流して楽しんでいます🎶✨ここでは主宰者「 はっち」が日々の食事やおやつ作りをより楽しく、手軽に、そして何より美味しくする秘訣を紹介🧀🍝ぜひ、簡単で美味しい料理の世界を一緒に楽しんでね😊ブログで活動・動画・レシピもアップしています✨https://ciao2023.com/
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