ココナッツカレー
びあおく @cook_40093359
辛さ控えめで子供も安心☆
ルーを使わずカレー粉を使うカレーです！
2017/3/26 検索1位になりました！
このレシピの生い立ち
カレーのルーから卒業せよ
ココナッツカレー
辛さ控えめで子供も安心☆
ルーを使わずカレー粉を使うカレーです！
2017/3/26 検索1位になりました！
このレシピの生い立ち
カレーのルーから卒業せよ
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜、玉ねぎ、人参をみじん切りにします。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくと生姜を香りが出るまで炒めます。香りが出たら玉ねぎと人参を入れて炒めます。
- 3
玉ねぎと人参に火が通ったらトマト缶を潰し入れココナッツミルクを入れます。続けてブイヨンも入れて溶かします。
- 4
カレー粉とナツメグ、ブラックペッパーを入れて10分程度中火で煮込みましょう。
- 5
煮込んだら塩胡椒をしたシーフードを入れます。火が通ったら塩胡椒で味を整えて完成です。
パセリなど振るとおしゃれです。 - 6
2017/3/15 ココナッツカレーでトップ10入り！ありがとうございます！
- 7
2017/3/26 ココナッツカレーの検索1位になりました！ありがとうございます！！
コツ・ポイント
・辛さがたりない！という人はお好みでガラムマサラなどを入れて調整してください。
・あまり具の種類が多いと味が濁るので気をつけましょう。今回はイカとエビを入れています。
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