しょうがとにんにくは、みじん切り。玉ねぎとマッシュルームは3mmくらいの薄切りにしておく。

お鍋にオリーブオイルをしいて、しょうがとにんにくを加えて炒める。
※弱〜中火

にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを加えて、時々、混ぜながら焦がさないように炒める。
※中火4分くらい

マッシュルームを加える。

シーフードミックスを加える。
※凍ったままで◎

ナンプラーを回し入れ、全体を混ぜる。

カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、カルダモン、胡椒を加える。

全体を炒め合わせる。

混ざったら、カットトマトを加え混ぜ合わせる。

蓋をして、ひと煮立ちさせる。

ひと煮立ちしたら、蓋を開け、はちみつを加え混ぜ合わせる。

ココナッツミルクを加える。

よく混ぜる。

蓋をして、ひと煮立ちさせ4分くらい加熱する。
※中火

蓋を開け、塩で味を整える。

時々、かき混ぜながら3分くらい加熱する。

できあがり。

器に盛っていただきます。
※画像のレシピはコチラ
【混ぜて炊くだけ☆ レーズンクミンライス】
レシピID：20628804