シーフードMIXで☆ココナッツカレー
アイコ15 @cook_40296491
シーフードミックスを使って簡単！ココナッツとスパイスの香りがたまりません。
#ココナッツカレー#カレーライス
このレシピの生い立ち
おうちでアジアンスパイシーなカレーを食べたくて、できるだけ簡単に作れるように考えました。
シーフードMIXで☆ココナッツカレー
シーフードミックスを使って簡単！ココナッツとスパイスの香りがたまりません。
#ココナッツカレー#カレーライス
このレシピの生い立ち
おうちでアジアンスパイシーなカレーを食べたくて、できるだけ簡単に作れるように考えました。
作り方
- 1
しょうがとにんにくは、みじん切り。玉ねぎとマッシュルームは3mmくらいの薄切りにしておく。
-
- 2
お鍋にオリーブオイルをしいて、しょうがとにんにくを加えて炒める。
※弱〜中火 -
- 3
にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを加えて、時々、混ぜながら焦がさないように炒める。
※中火4分くらい -
- 4
マッシュルームを加える。
-
- 5
シーフードミックスを加える。
※凍ったままで◎ -
- 6
ナンプラーを回し入れ、全体を混ぜる。
-
- 7
カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、カルダモン、胡椒を加える。
-
- 8
全体を炒め合わせる。
-
- 9
混ざったら、カットトマトを加え混ぜ合わせる。
-
- 10
蓋をして、ひと煮立ちさせる。
-
- 11
ひと煮立ちしたら、蓋を開け、はちみつを加え混ぜ合わせる。
-
- 12
ココナッツミルクを加える。
-
- 13
よく混ぜる。
-
- 14
蓋をして、ひと煮立ちさせ4分くらい加熱する。
※中火 -
- 15
蓋を開け、塩で味を整える。
-
- 16
時々、かき混ぜながら3分くらい加熱する。
-
- 17
できあがり。
-
- 18
器に盛っていただきます。
※画像のレシピはコチラ
【混ぜて炊くだけ☆ レーズンクミンライス】
レシピID：20628804 -
コツ・ポイント
・辛さを感じられる辛さだと思います。
【7】スパイス類はお好みのもので◎
【15】の塩は、味を見てから増減して◎
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