□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンを熱し、鶏肉を入れ、砂糖、塩をかける。
●フタをし、３分程蒸し焼きにする。

●酒、みりん、めんつゆ、砂糖を加える。
●フタをし４分ほど蒸し焼きにする。

●フタをとり、煮詰める。

●器に盛り、ネギをのせ、できあがり。