15cm型【生チョコバスクチーズケーキ】
夫が愛する生チョコバスチー。15センチ丸形使用で誰もが作りやすく。バスクチーズケーキのとろける食感にホワイトチョコの余韻を追加。簡単手順に驚いて。
このレシピの生い立ち
以前12センチ丸形のものをインスタなどで公開したら、ものすごく好評で、15㎝型のものを求める声が多かったので。
単純に分量を1.56倍するだけではなく、もっとなめらかに、もっと作りやすく、もっとオーブンの個性に左右されないようにしました。
15cm型【生チョコバスクチーズケーキ】
夫が愛する生チョコバスチー。15センチ丸形使用で誰もが作りやすく。バスクチーズケーキのとろける食感にホワイトチョコの余韻を追加。簡単手順に驚いて。
このレシピの生い立ち
以前12センチ丸形のものをインスタなどで公開したら、ものすごく好評で、15㎝型のものを求める声が多かったので。
単純に分量を1.56倍するだけではなく、もっとなめらかに、もっと作りやすく、もっとオーブンの個性に左右されないようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム1パック分は紙パックごと、ホワイトチョコレートはボウルなどに移し湯煎で温める。
- 2
時間に余裕があれば、クリームチーズは常温に置いておく。
オーブンは230度に予熱する。
- 3
大きめに切ったオーブンシートをいったん水で濡らし、クシャっとまるめ、広げる。
水気を軽くふき取り、切らずに型に敷く。 -
- 4
材料のすべてをボウルなどに入れて、ブレンダーで撹拌する。
-
- 5
型に流す。
-
- 6
220度に温度を下げ、25分焼く。
-
- 7
半日以上しっかり冷やしてから、温めた包丁で切る。
-
- 8
材料費830円～1200円でした。
※植物性ホイップ150円、生クリーム400円、どちらを使うかで価格変動。 - 9
１２㎝版だと生クリーム１本使い切りでOK
（ID:21168831） -
- 10
マフィン型版もあります。生クリーム１本使い切り。
（ID：22549393） -
コツ・ポイント
冷凍保存可。チョコはレンジで溶かすより湯煎のほうが便利だと思います。
ブレンダーなければ、常温に戻した材料をクリームチーズから順に少しずつ加え、混ぜてください。
コーンスターチの代用は小麦粉でもできますが、食感は落ちます。私はやりません。
つくれぽ
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