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鶏胸肉と茄子の炒め煮
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鶏胸肉と茄子の炒め煮-レシピのメイン写真

鶏胸肉と茄子の炒め煮

みょんとも4☆
みょんとも4☆ @cook_40359049

炒め煮です。塩加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
茄子を和風に煮ました。

炒め煮です。塩加減はお好みで。
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鶏胸肉と茄子の炒め煮

みょんとも4☆
みょんとも4☆ @cook_40359049

炒め煮です。塩加減はお好みで。
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茄子を和風に煮ました。

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材料

2人分~
  • 鶏胸肉 1枚
  • 茄子 中3本
  • 油 大さじ2
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 水 200ml
  • だしの素 小さじ1
  • ☆ポン酢 大さじ1と1/2
  • ☆しょうゆ 小さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆調理酒 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • 塩(焼き塩) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉はひとくちくらいに切る。

  2. 2

    茄子もひとくちくらいに切って水にさらす。さらしたらザルにとって水気をきる。

  3. 3

    しょうがとにんにくをみじん切りにする。

  4. 4

    熱した鍋(フライパンでもOK)で油を熱し、しょうがとにんにくを炒めて香りを出す。

  5. 5

    鶏胸肉を入れて、表面焼く。皿に取り出す。

    • 鶏胸肉と茄子の炒め煮作り方5写真
  6. 6

    同じ鍋に茄子を炒めて、⑤の鶏胸肉をもどす。

    • 鶏胸肉と茄子の炒め煮作り方6写真
  7. 7

    水とだしの素を入れて、☆を入れ蓋をして3分くらい煮込む。中火です。

  8. 8

    蓋をとって、3分くらい煮込む。中火です。

  9. 9

    味見をして塩を入れる。器に盛って出来上がり•*¨*•.¸¸♬︎

    • 鶏胸肉と茄子の炒め煮作り方9写真

コツ・ポイント

鶏胸肉は完全に焼かないことです(˶' ᵕ ' ˶)

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みょんとも4☆
みょんとも4☆ @cook_40359049
2024/06/09 09:33に公開
いつも作って頂きありがとうございます。私はパソコンもなく、皆さんの声を聞くことも無くや虚偽のランキングで悩まされ気力が落ちクックパッドを辞めさせて頂きます。フォロワーは1人だけでした。今まで応援して頂いた皆さんありがとうございます。これからも自分らしく料理を続けて行くので、お会いしたらよろしくお願いします。クックパッドの会社の方々、大変お世話になりました。勝手にGoogle等に載せるのは違法です。
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす にんにく 酒 しょうが 鶏胸肉

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