鶏胸肉と茄子の炒め煮
炒め煮です。塩加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
茄子を和風に煮ました。
作り方
- 1
鶏胸肉はひとくちくらいに切る。
- 2
茄子もひとくちくらいに切って水にさらす。さらしたらザルにとって水気をきる。
- 3
しょうがとにんにくをみじん切りにする。
- 4
熱した鍋(フライパンでもOK)で油を熱し、しょうがとにんにくを炒めて香りを出す。
- 5
鶏胸肉を入れて、表面焼く。皿に取り出す。
- 6
同じ鍋に茄子を炒めて、⑤の鶏胸肉をもどす。
- 7
水とだしの素を入れて、☆を入れ蓋をして3分くらい煮込む。中火です。
- 8
蓋をとって、3分くらい煮込む。中火です。
- 9
味見をして塩を入れる。器に盛って出来上がり•*¨*•.¸¸♬︎
コツ・ポイント
鶏胸肉は完全に焼かないことです(˶' ᵕ ' ˶)
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