結構黄色から赤くなった梅を1キロを洗い、ヘタを取る
よごれた梅、傷をついた物はやめておく

梅を冷凍庫で、冷凍する
保存瓶は、熱湯消毒をして焼酎で消毒しましょう

次の日に凍った梅、氷砂糖、ホワイトリカーを入れたら終わりです
今作ればお正月には飲めますよ

めっちゃいいウイスキーの様な色になりますよ