HB★絶対に膨らむ★モラセスと黒糖のパン
ラーズ18世 @cook_107804331
黒糖パンが膨らまなくて苦労していたのですがこの方法で膨らむようになりました！
このレシピの生い立ち
黒糖を水で溶かしてから入れると良いと聞いたので！
HB★絶対に膨らむ★モラセスと黒糖のパン
黒糖パンが膨らまなくて苦労していたのですがこの方法で膨らむようになりました！
このレシピの生い立ち
黒糖を水で溶かしてから入れると良いと聞いたので！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に黒糖と水を入れ、電子レンジにかけて温める(500Wで40秒ぐらい)
- 2
(1)をスプーン等で混ぜて溶かす。多少溶け残りがあってもOK。
- 3
(2)の容器にモラセスと牛乳を入れる。(別の容器でやってもいいのですが洗い物を増やしたくないので)
- 4
電子レンジにかけて温める。(500Wで40秒ぐらい)
- 5
(4)をスプーン等で混ぜて溶かす。黒糖の溶け残りがなるべく少なくなるまで。
- 6
(5)と、塩・バターをHBの容器に入れる。
- 7
強力粉をHBの容器に入れる。
- 8
ドライイーストをHBの容器に入れる。
- 9
普通の食パンコースで焼く。(焼き色は「薄め」にすると良いです)
コツ・ポイント
黒糖を溶け残りがないようにしたいので、顆粒などを使うか、塊はあらかじめ細かくしてから使ってください。
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