白ワインと梅シロップを沸かす。80度にして、粉ゼラチンをとかす。
アルコールをとばす場合は沸騰させて、80度に冷ます。

バット等に入れ粗熱をとり、冷蔵庫に入れ冷やし固める。

くずしてグラスにいれる。

梅シロップを少し入れ、青梅蜜煮をのせる。

青梅蜜煮（梅シロップ）作り方、載せています。【レシピID: 22613228】

ふやかさずに使用できるゼラチン使用。
熱い物（80度）に直接振り入れ溶かしています。