油不要＊鶏皮とじゃがいものカリホク炒め
mikko6 @mikkoro
鶏皮から出た脂で炒めたじゃがいもが美味♡油不要のエコレシピ。副菜にもおつまみにも◎子供ウケも抜群です！
このレシピの生い立ち
鶏皮から出た脂が勿体無いので、じゃがいもと一緒に炒めてみました。
旨味も追加されてとても美味しく、家族ウケも良かったため、覚書も兼ねてレシピUPしました。
油不要＊鶏皮とじゃがいものカリホク炒め
鶏皮から出た脂で炒めたじゃがいもが美味♡油不要のエコレシピ。副菜にもおつまみにも◎子供ウケも抜群です！
このレシピの生い立ち
鶏皮から出た脂が勿体無いので、じゃがいもと一緒に炒めてみました。
旨味も追加されてとても美味しく、家族ウケも良かったため、覚書も兼ねてレシピUPしました。
作り方
- 1
鶏皮を焼く。
焼き方は下記レシピ参照
ID: 21656178お皿に取り出しておく。
-
- 2
じゃがいもはラップで包み、柔らかくなるまでレンジで加熱する(600Wで4〜5分程度)
- 3
鶏皮から出た脂で、スライスしたニンニク、ローズマリーを加熱する。
- 4
ニンニクとローズマリーを取り出し、食べやすい大きさに切ったじゃがいもを炒める。表面がカリッとなれば鶏皮を入れる。
-
- 5
余分な脂があれば、キッチンペーパーで拭き取り、塩胡椒で味を整え、醤油を回しかけ、火を止める。
-
- 6
お皿に盛り付け、にんにくとローズマリーを乗せて、完成♪
-
コツ・ポイント
鶏皮をカリッカリになるまで焼くこと。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23848415
