マカロン
すいかならば @cook_104572430
既存のマカロンのレシピから一部上手くできやすいようにアレンジしてあります
このレシピの生い立ち
友達へのプレゼントで作りました
結構好評で何度も「もう一度作って！」とお願いされてます
マカロン
既存のマカロンのレシピから一部上手くできやすいようにアレンジしてあります
このレシピの生い立ち
友達へのプレゼントで作りました
結構好評で何度も「もう一度作って！」とお願いされてます
作り方
- 1
アーモンドプードルと粉糖を振るっておく
- 2
卵白をハンドミキサーで泡立てる
- 3
卵白が白っぽくなったらグラニュー糖を半分ほど入れる
- 4
泡立てながら残りのグラニュー糖を2回に分けて入れる
- 5
ツノが立つまで硬くなったらメレンゲの完成（思ったより多めに混ぜてOK）
- 6
1で振るっておいたアーモンドプードルと粉糖をメレンゲのボウルに入れ、ヘラやカードなどで切るように混ぜる
食紅も入れる
- 7
ある程度混ぜた後、生地の気泡を抜くようにマカロナージュする
- 8
マカロンの生地を絞り袋に入れ、絞り出す
- 9
45分ほど乾燥させる
（45分経っても乾燥していなければ、乾燥するまで待つ） - 10
オーブンを200℃に予熱し、2分間焼く（オーブンの一段目を使う）
- 11
そのあと、160℃で6〜8分ほど焼く
- 12
焼き上がったら、オーブンのドアを開けて3分ほど待ってからオーブンから取り出す
- 13
マカロンを横にスライドさせてみて、クッキングシートごと動けばきちんと焼けています
- 14
完成✨
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