にんにくを準備

バラバラにする。水につけると剥きやすくなるらしい。

にんにくの皮をむく。根の部分を切る。

鍋に油を入れてにんにくを加える。コンロに火をつけて温める。

小さい泡が出て、にんにくに少し焦げ目がつき柔らかくなれば良い。溶けにくいですが塩を加える。今回は弱めの中火で10分位。

清潔な瓶に入れて蓋をして冷ます。冷蔵庫で保存。

油や塩はお好みで良いでしょう。今日はコストコで購入したひまわり油です。