米粉とおからのチョコバナナスコーン
米粉大好きママ @cook_41097985
外はカリッと、中はバナナでもっちりしています
このレシピの生い立ち
米粉とおからパウダーで、なるべく砂糖や油分控えめで、かつ満足感のあるスコーンを作りたくて
思いの外美味しく出来て、写真撮ったら褒められたので勢いで載せました(笑)
米粉とおからのチョコバナナスコーン
外はカリッと、中はバナナでもっちりしています
このレシピの生い立ち
米粉とおからパウダーで、なるべく砂糖や油分控えめで、かつ満足感のあるスコーンを作りたくて
思いの外美味しく出来て、写真撮ったら褒められたので勢いで載せました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを190℃で予熱開始
◎の材料をポリ袋に入れ、空気を入れて振って混ぜる - 2
油を入れて、同様に振って混ぜる
- 3
バナナを入れて手で潰し、パンをこねるときのように平らにしては折り、平らにしては折って混ぜる
※コツ1参照 - 4
ある程度まとまったらチョコを割り入れて、さらに折って平らに、を2〜3回繰り返す
※ナッツも入れたければココで - 5
2センチくらいの厚さにして、オーブンの余熱が終わるまで冷蔵庫or冷凍庫で寝かせる
- 6
包丁やペティナイフでひと口大程度の大きさに切り、190℃のオーブンで20分焼く
※コツ2参照
コツ・ポイント
※コツ1
初めは水分が足りないように感じても、繰り返すうちに馴染んでまとまってくるので頑張って！
バナナ1本の場合は豆乳や牛乳を少量ずつ入れてみてください！
※コツ2
断面はなるべく触らないで下さい！
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