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巣ごもり卵
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巣ごもり卵-レシピのメイン写真

巣ごもり卵

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

フライパン1つで出来上がり、野菜の甘みを楽しむことができるメニューです。
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

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材料

4人分
  • キャベツ 1/6玉
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 2枚
  • サラダ油 大さじ1
  • 卵 4個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは太めの千切り、玉ねぎは薄く、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒める。キャベツと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    2を4等分にし、それぞれ真ん中をくぼませる。くぼませた中に卵を1個ずつ入れ、ふたをする。

  4. 4

    卵が好みの固さになるまで弱火で火を通し、塩こしょうをかけて完成。

コツ・ポイント

【1人分の栄養成分】 
エネルギー146kcal たんぱく質9.5g 炭水化物5.3g 脂質10.3g 塩分0.7g

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
2024/06/12 08:22に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂JAPAN」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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このレシピのキーワード

巣ごもり キャベツ ベーコン 卵 玉ねぎ

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