まずタルタルソースを先に作る。スーパーで売ってるゆでたまご4個をフォークで潰し、みじんぎりに既になっている玉ねぎと和える

そこにカンタン黒酢とマヨネーズと塩コショウを入れる（全て適量）
出来上がったら冷蔵庫に入れておく。

薄力小麦粉と卵を混ぜたもの（ちょっとドロっとするくらい）にもも肉を付けてフライパンで7分ほど両面揚げ焼きする。

焼き終えたらお皿にキッチンペーパーを引きその上に肉をのせて余分な油をとる。フライパンの油も別のキッチンペーパーで拭き取る

フライパンに2:2:1の醤油:黒酢:砂糖（はちみつでも）と片栗粉を投入し、よく混ぜてから熱する。

甘酢にとろみがついてきたら、肉を絡める。絡め終わったらフライパンの甘酢を拭き取り、もやしを塩コショウやアジシオで炒める

肉にタルタルソースをのせ、もやしもトッピングしたら完成♡