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筍の煮物
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筍の煮物-レシピのメイン写真

筍の煮物

はそな
はそな @cook_40287044

完全に自分用メモ!はちくがあったらラッキー!
このレシピの生い立ち
祖母から母へと受け継がれたレシピです。

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材料

2人分
  • たけのこ(下茹で済みのもの) 500g
  • ○油 小さじ1
  • ●水 400ml
  • ●かつおぶし 2~5g
  • ●薄口醤油 大さじ3
  • ●濃口醤油 小さじ2
  • ●本だし 少々
  • ●味の素 少々
  • ●塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    たけのこを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    分量外の水で、一度茹でこぼす。

  3. 3

    水を切り、○油で炒める。

    • 筍の煮物作り方3写真
  4. 4

    ●を全て入れ、20~40分ほど煮込むだけ!
    ※20分ほどで火は通るので、あとは味が染みたら火を止めてOKです。

  5. 5

    ※ふきが手に入ったら、別に下茹でして工程3で一緒に入れる。

コツ・ポイント

油で炒めるのが我が家のコツ!

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はそな
はそな @cook_40287044
2024/06/12 10:20に公開
料理上手なおばあちゃんの直伝レシピ☆
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ かつお節

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