柚子風味~大根＊人参＊胡瓜の甘酢漬け

柚子風味~大根＊人参＊胡瓜の甘酢漬け-レシピのメイン写真

柚子風味~大根＊人参＊胡瓜の甘酢漬け

✽チョコⅠＨ✽ @cook_40296726

柚子の風味とさっぱり甘酢が
爽やかで美味しい~
野菜をパクパク食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
ふたりでは消費出来ない大根に困り…
ハンパに余った大根と、冷蔵庫の余り野菜で
副菜を作ってみました

柚子の風味とさっぱり甘酢が
爽やかで美味しい~
野菜をパクパク食べれますよ♪
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ふたりでは消費出来ない大根に困り…
ハンパに余った大根と、冷蔵庫の余り野菜で
副菜を作ってみました

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柚子風味~大根＊人参＊胡瓜の甘酢漬け

✽チョコⅠＨ✽ @cook_40296726

柚子の風味とさっぱり甘酢が
爽やかで美味しい~
野菜をパクパク食べれますよ♪
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ふたりでは消費出来ない大根に困り…
ハンパに余った大根と、冷蔵庫の余り野菜で
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柚子の風味とさっぱり甘酢が
爽やかで美味しい~
野菜をパクパク食べれますよ♪
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ハンパに余った大根と、冷蔵庫の余り野菜で
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材料

2〜3人分

大根(1/3~1/4) 140g前後
人参(細めを使用してます) 1/2本
胡瓜 1本
塩(胡瓜用) ひとつまみ程
★かんたん酢(コツ・ポイント参照) 大さじ4
★砂糖・白だし各小さじ2
★乾燥柚子皮 2つまみ程

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作り方

1
△大根と人参は皮を剥き、長さを揃えて切り千切りにして、ペーパーで包み浸る位の水を入れ5~7分加熱(お好みの硬さで〇)
2
△胡瓜は千切りにして塩を振っておく(①の加熱の間)胡瓜を水で洗い流す
△①と胡瓜の水分をペーパーで拭き取り★と和える
3
他の料理をしている間(私は10分程)冷蔵庫で冷やし漬けておく
完成~

コツ・ポイント

△胡瓜と人参はなくても美味しいと思います
△1口目は酸っぱ！！と思いましたが、だんだん慣れてくると私はお箸が止まりませんでしたが、酸味が苦手な方は、お砂糖と白だしを少し増やしても〇
△ジープロックの方が、満遍なく漬かると思います

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✽チョコⅠＨ✽ @cook_40296726

2024/06/12 17:07に公開

レポ有難うございます♪つくれぽへのお返事は出来る時にしていますすみません(>_<)＊新機能になってから、つくれぽがメールに届かず…リアクションが遅れる場合がありますm(._.)m

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このレシピのキーワード

大根にんじんキュウリゆず

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