ペスケアブルッツェエーゼ
アルケルメスを使ったビスコッティ
pesche Abruzzese
このレシピの生い立ち
アブルッツォの伝統菓子
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アブルッツォの伝統菓子
バターを室温で砂糖と混ぜ、卵、すりおろしたレモンの皮、牛乳、油を加え、最後にリエビトと一緒にふるいにかけた小麦粉を加える
滑らかで均一になるまで生地を少しこね
小さなボール約10 gを作る。180°のコンベクションオーブンで5、6分焼く。
3を冷まして2つずつにして、間にクリームを詰める。
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